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帶你了解啤酒發(fā)酵罐設備
2023-05-11 09:18:18 admin 1717

帶你了解啤酒發(fā)酵罐設備

    啤酒發(fā)酵罐的作用就是將糖化設備糖化過(guò)后的麥汁導入進(jìn)行進(jìn)一步的發(fā)酵成精釀啤酒。啤酒發(fā)酵罐也有很多學(xué)問(wèn),今天豪魯啤酒設備廠(chǎng)家帶你走進(jìn)啤酒發(fā)酵罐的世界。

1、發(fā)酵罐的容積,我們一般專(zhuān)指啤酒發(fā)酵罐的有效容積,有效容積占比不低于80%,才能達到合理的啤酒發(fā)酵指標,更充足的發(fā)酵空間; 

2、發(fā)酵罐頂部一般采用上碟封,整體設計比較美觀(guān),耐壓力比較好,所以設計時(shí)采用上蝶形封頭;

3、啤酒發(fā)酵罐底部采用下錐封,整體設計角度為60度,有利于酵母的排出與沉降; 

4、內膽設計更高工作壓力:罐體2bar,試驗壓力3bar,啤酒正常工作壓力1bar,測試時(shí)間超過(guò)48小時(shí)以上不掉壓力為準; 
降溫夾套更高耐2bar,常壓供水,或者采用恒壓供水系統,可以更好的降溫效果,降溫標準每小時(shí)0.3--0.5度,也可實(shí)現快速降溫,冰水降溫夾套,冷卻采用兩段式,電磁閥控制; 
內膽拋光,酸洗鈍化,形成保護膜,有利于雜菌的去除,更利于啤酒發(fā)酵罐的正常使用,減少染菌幾率;

5、洗滌方式:固定洗球Ф25,洗滌工作壓力2bar,連接方式內銷(xiāo)接,實(shí)現360度的清洗; 
壓力表0-0.6MPa、排壓機械式調壓閥帶水封Ф38; 
6、正負壓安全閥, Ф50開(kāi)啟壓力0.001-0.003MPa,排氣壓力0.22 MPa; 衛生型焊接取樣閥DN25; 
聚氨脂保溫,保溫層厚度80MM,; 出料口Ф38; 發(fā)酵罐腿部支撐,4條腿支撐; 

7、內部細節處理,外觀(guān)處理完成后,啤酒發(fā)酵罐生產(chǎn)完成后,對啤酒發(fā)酵罐保壓2bar ,壓力保持96小時(shí),降溫夾套2bar,保壓96小時(shí),整體設備不掉壓力,成品罐驗收合格。 

啤酒發(fā)酵設備
二、在選擇啤酒發(fā)酵罐時(shí)可以選配的配置: 
罐頂可配置常壓酒花干投口,適用于添加香味物質(zhì); 
罐頂也可以配置等壓干投口,用于發(fā)酵封罐或者降溫完成后的香味物質(zhì)的添加,適用于生產(chǎn)不同香味的精釀啤酒; 
啤酒發(fā)酵罐還可以配備,指針的溫度表; 
啤酒發(fā)酵罐還可以配置二氧化碳的接口,對啤酒內部進(jìn)行碳化處理,適用于部分的啤酒生產(chǎn); 
啤酒發(fā)酵罐裝配液位,可根據客戶(hù)具體需求進(jìn)行配置。

    以上就是關(guān)于啤酒發(fā)酵罐的知識分享,想要了解更多關(guān)于精釀啤酒設備的有關(guān)其他問(wèn)題可以留言。

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